توضیحات
مدت دوره: ۱۶ساعت
جهت اطلاع از نزدیکترین تاریخ برگزاری دوره کد MU را به سامانه پیام رسانی ۳۰۰۰۸۴۱۵۰۴۲۴ پیامک کنید
کارگاه تئوری وعملی
جهت شرکت در دوره واطلاعات بیشتر با شماره های ۰۹۳۹۲۰۷۴۶۲۶- ۰۹۳۹۲۰۷۴۶۲۷ تماس حاصل فرمائید
جنبه های اقتصادی پرورش قارچ خوراکی
با ازدیاد روز افزون جمعیت، محصولات کشاورزی جوابگوی تغذیه بشر نخواهد بود وانسان با استفاده از روشهای جدید وبکارگیری فن آوری قادر به تامین مواد غذائی خود خواهد بود که کشت های گلخانهای از جمله تمهیدات انسان در جهت تولید غذای بیشتر وبهرهگیری بهینه از منابع میباشد . یک واحد تولید قارچ خوراکی که خود یک مزرعهای است کنترل شده و برخلاف مزرعهی سایر محصولات تابع شرایط محیط نبوده ودر تمام فصول سال در حال تولید وبهرهبرداری است و به همین علت که کشت قارچ خوراکی درفضای بستهوکنترل شده ، تولید بدون وقفه ودر تمام طول سال صورت میگیرد که این مسئله در راندمان تولید بسیار موثر است. کشت محصولات کشاورزی در هر زمینی میسر نیست ونوع خاک وخواص فیزیکی وشیمیائی خاک برای هر گیاهی فاکتور تعیین کننده است در صورتی که برای احداث یک واحد پرورش قارچ خوراکی از هر زمینی یا هر نوع خاکی و در هر شرایط آب وهوائی میتوان استفاده کرد . در یک هکتار زمین اگر اقدام به کشت غلاتی مانند گندم شود سالانه محصولی معادل ۵ الی ۷ تن خواهد داد در صورتی که از یک هکتار بستر قارچ ۱۰ تن محصول قابل برداشت است واز نظر ارزش اقتصادی قیمت هر کیلوگرم گندم در بازار بین ۴۰۰۰۰الی ۵۰۰۰۰ریال است در حالی که قیمت یک کیلو قارچ ۳۰۰۰۰۰الی ۵۰۰۰۰۰ریال میباشد که قابل مقایسه نمیباشد .
با توجه به شرایط اقلیمی کشورما در منطقهی خشک ونیمه خشک قرار گرفته است و میزان بارندگی سالیانه کم است استفادهی بهینه از منابع محدود آب بسیار حائز اهمیت است ، مقدار مصرف آب نیز میتواند یکی از شاخصهای مقایسهای با دیگر محصولات کشاورزی در نظر گرفت .
کشت وپرورش قارچهای خوراکی نه تنها ارزبر نیست بلکه بسیار نیز میتواند ارز آور باشد ، البته اشاره به این نکته کاملا ضروری است که پرورش قارچهای خوراکی در مقایسه با دیگر محصولات کشاورزی و باغی بسیار متفاوت بوده واحتیاج به دانش فنی ،تخصص و مهارت زیاددارد ،همچنین سرمایه گذاری در این بخش تولیدی در مقایسه با دیگر محصولات غذائی بسیار بالا است در نتیجه سرمایه گذاری بدون پشتوانه علمی ودانش فنی نه تنها به نتیجه مطلوب نمیرسد بلکه باعث اتلاف سرمایه نیز میگردد.
تعریف قارچکار : کسی است که از عهده تشخیص قارچ و انواع آن و کنترل و پیشگیری از آفات وبیماریهای قارچ خوراکی برآید.
شرایط دریافت پروانه تاسیس جهت احداث واحد تولید قارچ
این دستورالعمل طی نامه شماره ۳۱/۸/۴۱۲۹ مورخه ۴/۳/۸۴ به واحد های باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استانها ابلاغ گردیده است
۱) طرح توجیهی فنی واقتصادی مطابق با آخرین استانداردها وقیمتهای روز بازار توسط متقاضی ارائه گردد.
۲) متقاضی باید دانش فنی تولید را دارا بوده یا یک نفر کارشناس مطلع وفنی را با ارائه قراردادهای رسمی جهت همکاری معرفی نماید. جهت هماهنگی های به عمل آمده می توانید جهت آموزش های کاربردی با شماره های۰۹۳۹۲۰۷۴۶۲۵ تماس حاصل فرمایید.
شایان ذکر است پس از پایان دوره گواهینامه رسمی از پارک علم وفناوری دانشگاه تهران اعطا می گردد
۳) بررسی طرح متقاضی وصدور پروانه تاسیس وبهره برداری کما فی السابق توسط واحد باغبانی سازمان جهاد کشاورزی هر استان صورت می پذیرد.
۴) توصیه اکید میشود که واحد های اقتصادی از نظر فنی حداقل دارای شرایط زیر باشند .
الف) مساحت زمین مورد نیاز برای پرورش قارچ دکمه ای ۲۰۰۰ متر مربع ( بدون احتساب تولید کمپوست ) وبرای قارچ صدفی ۱۰۰۰ متر مربع
ب) ۷ سالن با ابعاد ۵x ۲۰ برای قارچ خوراکی دکمه ای ( ۷۰۰ متر مربع ) وترجیحا برای قارچهای صدفی ۵ سالن با ابعاد ۴ x20 ( ۴۰۰ متر مربع )
ج) اخذ استعلام های مورد نیاز
د) رعایت فاصله مناسب با مرغداریهای همجوار
۵) متقاضیان از طریق سازمان جهاد کشاورزی استان به بانک معرفی گردند .
۶ ) در خاتمه اضافه مینماید در صورت نیاز ، شرکت مهندسی آتی نگرمهر آماده خدمت رسانی به کلیه عزیزانی است که تمایل دارند وارد این صنعت شوند:
جهت مشاوره با شماره های۰۹۳۹۲۰۷۴۶۲۵-۰۹۳۹۲۰۷۴۶۲۶-۰۹۳۹۲۰۷۴۶۲۷ واحد مشاوره وکارآفرینی تماس حاصل فرمایید
برخی از سرفصل مطالب:
مقدمه و تاریخچه استفاده قارچهای
خوراکی
تقسیم بندی قارچها از لحاظ نوع زندگی
مزایای کشت قارچ خوراکی نسبت به دیگر محصولات کشاورزی
خواص غذایی و درمانی قارچ های خوراکی
جنبه‌های اقتصادی پرورش قارچ خوراکی (توجیه اقتصادی)
خصوصیات مورفولوژی قارچ دکمه‌ای
گونه‌های زراعی قارچ دکمه‌ای
تعریف کمپوست (مصنوعی و طبیعی)، مواد تشکیل دهنده کمپوست
نکاتی در مورد کمپوست طبیعی و مصنوعی
ویژگی‌های سوله تهیه کمپوست
روشهای تهیه کمپوست، پاستوریزاسیون
مشکلات پاستوریزاسیون
طراحی سالن کشت قارچ دکمه ای
آماده سازی بستر در اتاق کشت قارچ دکمه ای
بذر کاری در بستر قارچ دکمه ای، انواع آن
سیستم های کشت قارچ، چرخه زندگی قارچ دکمه ای
مراحل مراقبتهای داشت قارچ دکمه‌ای
خصوصیات خاک پوششی، انواع خاک پوششی
برداشت قارچ دکمه ای
آفات و بیماریهای قارچ خوراکی
(بیماریهای قارچی، ویروسی و
فیزیولوژیک)
روشهای تبدیل و نگهداری قارچ های
خوراکی
صدفی نسبت به دکمه ای
ارزش غذایی و خواص دارویی قارچ صدفی
سوابق پرورش قارچ صدفی در ایران
محاسبات اقتصادی طرح، طرح توجیهی و
نحوه اخذ موافقت اصولی
چگونگی تهیه بذر و شناسائی بذر خوب
میزان مصرف بذر قارچ در هر بستر کاشت
طرز تهیه بستر قارچ (تهیه، آماده
سازی، ضدعفونی و…)
مراقبتهای ویژه داشت قارچ (نوردهی، تهویه، رطوبت و آبیاری، و…)
ضدعفونی کردن سالنها قبل و بعد از تولید قارچ دکمه ای
| مراحل صدور مجوز تاسیس واحدهای پرورش قارچ خوراکی | ||||||
شناسنامه فرآیند صدور مجوز تاسیس واحدهای پرورش قارچ خوراکی
|
||||||
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.